|
|
Gefrituurde Geitenkaasjes Met Abrikozensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 gr. abrikoos, gedroogde
-1 el. balsamicoazijn
-4 geitenkaasjes
-Frituur-olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem bij voorkeur gepaneerde geitenkaasjes uit de koeling.
Leg de abrikozen in een glazen schaal en schenk er zoveel water bij dat de abrikozen onderstaan. Verwarm de frituurpan tot 190 graden Celsius.
Breng de abrikozen met het water in de magnetron aan de kook. Laat de abrikozen enigszins afkoelen en pureer ze vervolgens met de staafmixer. Breng de saus op smaak met balsamico-azijn.
Frituur de geitenkaasjes in de hete olie goudbruin.
Serveer de abrikozensaus bij de geitenkaasjes.
Lekker met rosti met zongedroogde tomaatjes en spinazie.
|
|
|